MEET EMILIA, THE FOUNDER OF LILY OF LAPLAND PATISSERIE

Hei, olen Emilia Outila - leipuri-kondiittori ja Lily of Lapland Patisserien perustaja. Olen kotoisin Rovaniemeltä, mutta rohkeus ja uteliaisuus veivät minut maailmalle jo nuorena. Asuin ja työskentelin yhteensä 16 vuoden ajan Englannissa ja Alankomaissa, missä valmistuin kondiittoriksi vuonna 2016 ja sain kokea laajasti kansainvälistä työelämää niin oman yrityksen kautta kuin useissa leipomoissa ja hotelleissa.

Käsillä tekeminen, luovuus ja innovatiivinen asenne ovat aina olleet vahvasti osa minua. Kaiken ulkomailla kertyneen kokemuksen jälkeen sydämeni kuitenkin kaipasi takaisin Lappiin - pohjoiseen luontoon, rauhaan ja lapsuuteni maisemiin. Niin syntyi Lily of Lapland Patisserie: intohimosta tuoda yhteen Lapin puhtaat raaka-aineet, luonnon sesonkien aarteet ja ranskalaisen konditoriataiteen ajattomuus.

Leivonnaisissani yhdistyvät eleganssi ja tunne: juhlakakuista pieniin leivoksiin jokainen on suunniteltu juhlistamaan kauneutta, makujen harmoniaa ja yhteisiä hetkiä. Käytän korkealaatuisia kotimaisia raaka-aineita mahdollisimman paljon, sekä ainutlaatuisia makuyhdistelmiä, jotta jokainen luomus toisi ripauksen Nordic Romance - tunnelmaa ja arjen luksusta pöytäänne.

Tervetuloa nauttimaan Lily of Lapland Patisserien maailmasta - missä Lapin luonto kohtaa ranskalaisen eleganssin.

Hi, I’m Emilia Outila - pastry chef and founder of Lily of Lapland Patisserie. Born in Rovaniemi, I followed my curiosity and courage abroad, spending 16 years in England and the Netherlands where I graduated as a pastry chef in 2016. During those years I gained valuable international experience working both under my own business name and in renowned bakeries and hotels.

Creativity, craftsmanship and innovation have always been at the heart of who I am. After years abroad, my heart longed for the pure nature, peace and northern spirit of Lapland - and that is how Lily of Lapland Patisserie was born.

My creations reflect both elegance and emotion - from wedding cakes to delicate pastries, each designed to celebrate beauty, harmony and shared moments. By using high-quality local ingredients as much as possible, and unique flavor pairings, I bring a touch of Nordic Romance and everyday luxury to every table and occasion.

Welcome to the world of Lily of Lapland Patisserie - where Lapland’s nature meets French elegance.